KGI・KPIとは 飲食店・レストランで覚えておきたい売上・費用・利益の基本と来店予測をわかりやすく解説
小売業、飲食業、製造業など、どの業態の店舗でも「目標」の設定はとても大事です。目標を設定せずその時々の感覚や判断だけで店舗運営するのはとても危険です。 具体的な目標設定を行い将来的にどのようになりたいのかを明確にすること…
小売業、飲食業、製造業など、どの業態の店舗でも「目標」の設定はとても大事です。目標を設定せずその時々の感覚や判断だけで店舗運営するのはとても危険です。 具体的な目標設定を行い将来的にどのようになりたいのかを明確にすること…